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本文目录
步骤1?
准备食材，粉丝清洗干净焯水 ，蒜蓉视频蒜蓉视频过冷水后控净水分 ，家常家常教程大虾刷洗干净，做法做法去掉虾头，蒜蓉视频蒜蓉视频开背挑出虾线，家常家常教程去掉虾皮，做法做法保留虾尾 ，蒜蓉视频蒜蓉视频虾肉中间开一口 ，家常家常教程尾部穿过开口造型 ，做法做法虾尾一定要完整保留 。取一缕粉丝 ，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来
步骤2?
大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎 ，这样口感好
步骤3?
炒锅加入适量的油 ，下入备好的大部分蒜碎 ，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入
步骤4?
加入少许盐 、料酒 、生抽、蚝油 、剁椒炒匀 ，最后加入剩余的蒜碎炒匀
步骤5?
将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上 ，汤汁一起倒入盘中
步骤6?
蒸锅加入适量的水 ，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉 ，大火烧开 ，蒸10分钟左右 。
步骤7?
蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅 ，取少许蒜苗洗净切碎 ，洒在上边点缀一下 。
步骤8?
出锅 。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌 ，清香爽口 ，好吃到汤汁都不剩
步骤/方式一
准备300克大虾 ，剪开虾背 ，去除虾线 ，剪掉虾须 ，再用清水洗净 。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用（为了不让手被划伤 ，可用筷子搅拌哈）。
步骤/方式二
两颗整蒜剥净 ，小辣椒洗净待用
步骤/方式三
蒜剁碎，小辣椒切成细段待用
步骤/方式四
热锅倒入适量油
步骤/方式五
油烧至八成热后 ，将准备好的蒜蓉倒入锅内 ，小火翻炒 。
步骤/方式六
加入小辣椒与一勺糖 ，翻炒几下 。
步骤/方式七
待蒜香四溢 ，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
步骤/方式八
虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀 。
步骤/方式九
最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可 。
步骤/方式十
撒上葱花 ，蒜蓉对虾完成啦
【材料】 ：
干辣椒200克 ，甜面酱50克 ，生姜20克，大蒜100克，植物油100克 ，盐 、酱油 、糖 、味精 、醋 、花椒面适量 。
【做法】 ：
1 ，干辣椒 、生姜 、大蒜洗净滤干水分分别用搅拌机把辣椒打碎成绿豆大小；
2 ，锅加油烧至6成热下打好的辣椒 、生姜末 、1/3蒜蓉 、花椒面翻炒出香味 ，接着下甜面酱，再加半杯水改用中火熬制，边熬边搅 ，熬至辣酱由稀转稠 ，然后加上适量的盐、酱油 、糖（少许） ，醋 、味精 ，最后把2/3的蒜蓉加进锅中 ，翻炒均匀即成 。
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